Italialainen nougat

---

1 dl hunajaa
1 ½ dl sokeria
100 g carob-suklaata
100 g manteleita
100 g hasselpähkinöitä
50 g saksanpähkinöitä
1 tl kanelia
1 dl vehnäjauhoja

Laita hunaja ja sokeri kattilaan ja kuumenna varovasti niin, että hunaja sulaa. Keitä sitten muutaman minuutin ajan voimakkaasti. Nosta kattila liedeltä, lisää carob-suklaa palasina, ja sekoita kunnes se on sulanut. Yhdistä mantelit ja pähkinät, kaneli ja vehnäjauhot. Sekoita mukaan. Vuoraa vähintään 20 x 20 cm:n kokoinen vuoka leivinpaperilla ja kaada seos tasaisesti vuokaan. Paista karamellilevyä 160 asteessa n. ½ h. Jäähdytä ja leikkaa paloiksi.


«Takaisin»